Il pugnale Ivanhoe è un pugnale immaginario che appare nel romanzo storico di Walter Scott "Ivanhoe", pubblicato nel 1820. Il pugnale è descritto come una lama d'acciaio affilata con un'elsa dorata, decorata con pietre preziose e la figura di un falco. All'estremo.
Nel romanzo, il pugnale di Ivanhoe è un oggetto molto prezioso e simbolico che diventa un elemento chiave della trama. Il pugnale è di proprietà del cavaliere normanno Sir Brian de Bois-Guilbert, uno dei principali antagonisti della storia. Sir Brian porta il pugnale come simbolo del suo status e del suo potere.
Il pugnale di Ivanhoe è un esempio di come un oggetto di fantasia possa avere un grande impatto su un'opera letteraria e diventare iconico e riconosciuto dai lettori. Il pugnale è diventato un oggetto di interesse per i collezionisti e gli appassionati del romanzo di Scott. Nel corso degli anni sono state prodotte diverse repliche del pugnale di Ivanhoe ed è stato incluso in vari adattamenti cinematografici e televisivi del romanzo.